Unsere Speisekarte

Speisen

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Vorspeisen

Bärlauchsuppe mit Schmand
oder Tomatenconsommé mit Nudelsäckchen mit Birnen-Frischkäsefüllung
oder Spargelcremesuppe
gr./kl. €12,00/€8,00

Lachs-Heilbutt-Carpaccio mit Honig-Dill-Senfsauce und geröstetem Chiabatta €15,20

Hauptspeisen

Braunschweiger Spargel
Portion mit Salzkartoffeln, dazu zerlassene Butter und/oder Sauce Hollandaise €20,00
-mit Kalbsscnitzel €42,00
-mit gebratenem Lachsfilet 36,00
-mit Holsteiner Schinken €32,00
-mit Rührei €29,00

Spargelsalat aus weißem und grünem Spargel mit Erdbeeren, Balsamicoreduction und geröstetem Sylter Weißbrot €19,00
-mit Holsteiner Schinken €27,00
-mit gebratenen Gambas €27,00

Fisch
Gebratene Forelle aus Riddagshausen mit Rosmarinkartoffeln und Tomatensalat €27,00

Filet vom Petersfisch, dazu Erbsen-Minzpüree, Karottenstreifen mit Sesam und Limettenbutter €27,00

Emder Matjes nach Hausfrauenart, dazu Salzkartoffeln
€19,50
 

Fleisch

Kalbsschnitzel mit Speck-Kartoffelsalat und Gurkensalat €30,00

Lammrücken rosa gebraten, dazu Ratatouille und Sellerie-Kartoffelstampf €28,00

Roastbeef (kalt) mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln €19,50

Carpaccio vom Rinderfilet mit Olivenöl, Pesto, Limette, Rukola, Pinienkernen und Röstchiabatta €17,80

Vegetarisches

Linguine mit Bärlauch, Ziegenkäse, Oliven, getrockneten Tomaten €21,00

Nudelsäckchen mit Birnen-Frischkäsefüllung mit Tomaten und Gorgonzola €21,00

Rote Bete Carpaccio mit rotem Pesto, Pinienkernen, frischem Parmesan, Rukola, geröstetem Sylter Weißbrot €17,80
 

​Pancerotti mit Steinpilzfüllung mit Salbeibutter, Juliennegemüse, Walnüssen, Rukola, frischem Parmesan €21,00
 

Salat, Flammkuchen, Brot und Käse

Großer und kleiner Salat mit Blattsalaten, Gurken, Cherrytomaten,    

Paprika, Sprossen, gr./kl. €14,00 /€10,00

- mit Feta €19,00/ €16,00
- mit gebratener Hähnchenbrust €19,00/ €16,00
- mit Thunfisch €19,00/ €16,00

Frisch belegte Flammkuchen:
- mit Speck und Zwiebeln €14,50
- mit Lachs und Lauch €16,50
- mit Holsteiner Schinken, Rukola, frischem Parmesan€19,00

- mit Ziegenfrischkäse, Feigen, karamelisierten, Walnüssen, Honig und Rukola €19,00
- mit marinierten Cherrytomaten, Minimozzarella, Rukola €16,50

Brotkorb mit Aioli € 3,50

Käsevariation, dazu Weintrauben, Tessiner Feigensenf, Chiabatta €17,00
            

Dessert

Créme Caramel mit frischen Beeren €8,50

Kuchen aus unserem hausgebackenem Kuchensortiment
Stück €4,20-€6,50